L’optimiste

FABRICATION SOUS VOS YEUX
Toute la famille peut suivre la fabrication de ses pizzas, de l’étalage de la pâte à la main en passant par le garnissage, jusqu’à la cuisson au four à sole de pierre rotative.

PIZZAS DE TERROIRS
L’optimiste vous propose des pizzas élaborées autour de produits d’exception : des ingrédients emblématiques des terroirs de France (Bleu du Vercors-Sassenage AOP, ravioles Saint-Jean®, Saint-Marcellin affiné, etc.) et d’ailleurs (Parmigiano Reggiano, Cheddar Ivy’s Vintage, etc.). Ces ingrédients garnissent une pâte fraîche à fermentation lente réalisée dans nos restaurants.

RECETTES CRÉATIVES
Nous allons dénicher les bons produits des terroirs pour vous proposer des recettes créatives, élaborées avec notre chef Edward Cristaudo.

SERVICE RAPIDE
Que vous choisissiez de manger en restaurant, d’emporter votre commande, ou de vous faire livrer nos produits via nos partenaires, nos équipes s’engagent à vous servir le plus rapidement possible.

ENGAGÉS POUR NOS TERRITOIRES
Valoriser les terroirs et les savoir-faire passe par la mesure de son impact sur l’environnement. Aussi, depuis ses débuts en 2007, L’optimiste a pris des engagements clairs : utiliser des emballages recyclables et des nettoyants écologiques, intégrer des matériaux durables dans l’agencements de ses restaurants, et nouer des partenariats solides avec des coopératives vertueuses. En 2022, l’enseigne réalise son premier bilan carbone, et engage un plan d’actions ambitieux pour réduire son impact au cours des prochaines années.